Мама Люба – сезонный караоке — бар на Южном Берегу Крыма. За полтора месяца из запущенных постсоветских помещений  надо было создать что-то свежее, комфортное и с развлекательной зоной.

Этот райский уголок мне  отлично знаком с детства —  разноцветные скалы, зеркальная вода и звон цикад. С мая по сентябрь туристический сезон, гости приезжали за  местной кухней и колоритом.

Сами помещения были убитые, пришлось реконструировать часть капитальных строений: чинить кровлю, вставлять стеклопакеты, организовывать дополнительные входы.

Сезонные кафе похожи на   корабли после крушения. Разруха вперемешку со следами обитания, а вокруг безупречная природа и море, море…

В итоге у нас получились живописные площадки, с закрытыми беседками и мягкими диванами. По вечерам, когда закат таял на горизонте, в них вальяжно дремали разморенные гости. Оранжевые осколки на воде были так близко, что до них можно было дотянуться. Но гости  дремали на ходу после пляжа. Они потягивали ледяное шампанское и лениво ковыряли вилками сочные салаты.

Еще там были огромные абажуры над белыми столами, — они слабо шевелили бахромой на ветру и покачивались в такт лаунжу.

Всей этой красоте предшествовали 45 дней и столько же ночей интенсивной работы. Все столы, стулья и мебель зала были нами собственноручно оформлены в стиле поп-арта.

Черно-белые старые фото смотрели на гостей из всех углов –  даже на потолке были картины.

Почему поп-арт и кафе на берегу моря? Выбрала этот стиль сразу, — он «подружил» современные  материалы, природу и не убиваемый дух советской эпохи.

С меню было проще, чем в заведениях города. Гости едут на местный продукт из-под ножа, на мясистые розовые томаты и нежный сыр. На шашлык из молодого барана. На горы хрустящей жареной рыбки и мидии в вине.  На терпкие крымские вина и ягодные лимонады со льдом.

С таким расчетом мы и разрабатывали меню, и попали в десятку.

Ежедневно я вырывалась из душного города и летела по трассе в «Маму Любу». На тот момент в управлении у моей компании находилось 6 объектов, включая производство полуфабрикатов. Но здесь я отдыхала даже в процессе работы.

Возвращалась в город перезагруженная, с новыми идеями и кучей энергии. Хотя сложностей с «Мамой Любой» было немало: нерешенные административные вопросы, расселение сотрудников, контроль товарных запасов и т.д.

Сложнее всего на сезонных объектах   с сотрудниками. Ребята приходят на 2-3 месяца за высокой зарплатой и отдыхом на море, и, чтобы одновременно. И с проживанием. Что, еще работать надо? Не, нам не надо…

«Мама Люба» проработала 2 года, на третий мы вышли из проекта – менялись постоянно собственники площадей, менялись условия.